Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Lidlin ja Indieplacen kanssa.
Kysyttäessä minun Lidl suosikkituotetta , ei minun tarvitse miettiä hetkeäkään. Se on Bellarom espresso. Niin kauan kun meillä on ollut espressokeitin, on meillä käytetty Bellarom espressoa. Joskus hairahdutaan kokeilemaan jotain muuta , mutta palataan aina vanhaan, tuttuun ja parhaaseen. Jokainen joka minut tuntee tietää miten tärkeää kahvi on minulle ja varsinkin se aamun ensimmäinen kupillinen. Kahvia kuluu päivän mittaan monta kupillista ja haluan kahini olevan hyvää ja laadukasta.
Toinen mitä tulee käytettyä paljon on Lidlin laadukkaat ja edulliset Fin Carre Fairtrade suklaat. koska leipominen on minulle jos ei joka päiväistä niin ainakin joka viikkoista joten suklaatakin kuluu aikamoisia määriä.
Tähän kamppispostaukseen yhdistin nämä kaksi suosikkiani ja tein teille espressosuklaakakun, joka on omiaan karkoittamaan latteaa mielialaa, näinpä kakku sai perheessämme nimeksi Depressiokakku.
Kannattaa katsoa myös postauksen lopusta kuinka voit osallistua Lidlin 500 € arvoisen lahjakortin arvontaan.
Depressiokakun valmistus aloitetaan juomalla ensiksi kahvit. Valmista itsellesi kupillinen espressoa tai vaikka cappuccinoa jos se maistuu maistuu paremmin. Ota sen kanssa pala ihanaa suklaata.
Suklaakakkupohja
n.18 cm kakkuvuokaan
- 4 kananmunaa
- 125 g voita
- 1,5 dl sokeria
- 150 g Tummaa Fin Carre suklaata
- 1 dl vehnäjauhoja
- 0,5 dl perunajauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 1,5 tl leivinjauhetta
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja valmistele kakkuvuoka. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele reunat tai aseta leivinpaperisuikaleet reunoille,
- Erottele munanvalkuaiset keltuaisista ja laita ne eri kulhoihin.
- Lisää sokeri keltuaisten joukkoon.
- Mittaa kuivat aineet yhteen astiaan.
- Sulata voi ja suklaa mikrossa pienellä teholla, lyhyitä aikoja kerrallaan ja välillä sekoittaen.
- Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi.
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
- Lisää suklaa-voiseos keltuaissokerivaahtoon.
- Lisää jauhot siivilän läpi lastalla nostellen.
- Lopuksi lisää valkuaisvaahto varovasti käännellen, älä sekoita liikaa.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n.40 min, kokeile tikulla kypsyyttä, kakku on kypsä jos taikinaa ei tartu tikkuun. Älä yli paista, tämä kakku on parhaimmillaan juuri ja juuri kypsänä.
Anna kakkupohjan jäähtyä ennen täyttöä.
Espresso-suklaatäyte
Valmista kakun kostutusta varten yksi espresso ja toinen kakun täytettä varten.
Kostutus espresson joukkoon lisää 2/3 maitoa ja 2 tl vaniljasokeria
- 3 dl vispikermaa
- 250 g maustamatonta tuorejuustoa
- 100 g Fin Carre tummaa suklaata
- 100 g Fin Carre maitosuklaata
- 2 rkl espressoa, loput suklaaganacheen
- 1 dl tomusokeria
- Sulata suklaat
- Vaahdota vispikerma
- Toisessa astiassa vatkaa tuorejuusto pehmeäksi.
- Lisää suklaasula tuorejuuston joukkoon ja lopuksi lisää espresso.
- Halkaise jäähtynyt kakku kolmeen osaan.
- Kostuta kakkupohja maitokahvilla ja laita reilu 1/3 täytteestä väliin, joko pursottaen tai esim.lusikalla.
- Täytä seuraava väli samalla tavalla.
- Päälimmäisen kakkupalan päälle tee pursotuksia reunoille lopusta täytteestä ja siirrä kakku jääkaappiin.
Suklaaganache
- 50 g Fin Carre tummaa suklaata
- 50 g Fin Carre maitosuklaata
- 0,75 dl kuohukermaa
- 1 rkl espressoa
- Rouhi suklaata veitsellä paloiksi
- Kuumenna kerma, älä keitä.
- Kaada kuuma kerma ja espresso suklaarouheen päälle . Anna seistä hetki ja sekoita tasaiseksi kun suklaat on sulaneet. Nosta kakku jääkaapista ja kaada suklaaganache kakun päälle. Jos suklaata on jäänyt yli niin veistele vielä suklaalastuja päälle.
- Anna kakun tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.
Sitten valmistetaan taas hyvät kahvit ja nautitaan kakun kanssa.
More espresso,
less depresso
0 Comments:
Lähetä kommentti