Kahdesti paistetut
perunat
- 6 Rosamunda perunaa
- 150g pekonia
- 3-4 salottisipulia (riippuen koosta)
- n.100g Dubliner tai Cheddar juustoa
- pari valkosipulin kynttä
- 100g ranskankermaa
- 1dl maitoa
- voita
- suolaa ja pippuria
Pese perunat ja paista uunissa ritilällä 200 asteessa n.tunti
Kun perunat on kypsiä, jätä ne hetkeksi jäähtymään ja valmista sillä aikaa
täyte.
Paista pekonit pieninä palasina kuumalla pannulla rapeiksi.
Pilko salottisipulit, raasta juusto ja purista valkosipulinkynnet puristimen
läpi.
Kun perunat on tarpeeksi jäähtyneet, leikkaa ne pitkittäin puoliksi ja
koverra sisusta kulhoon. Ja muussaa perunat survimella. Saa jäädä sattumia.
Lisää muussatun perunan joukkoon paistettu pekoni, sipulit, puolet raastetusta
juustosta, ranskankerma, maito, voi (sulatettuna, jos massa on jo jäähtynyt
kokonaan), suolaa ja pippuria maun mukaan.
Sekoita ainekset.
Jaa täyte tasaisesti koverrettuihin perunoihin ja laita jokaisen
perunapuolikkaan päälle vielä juustoraastetta.
Paista vielä uunissa n.15 min tai kunnes perunoissa on kauniin ruskea pinta.
Sulla on niin hyviä ruokaideoita että nähtäiskö joskus enemmänkin ruokiasi täällä?
VastaaPoistaKiitos kovasti.Olen yrittänyt pitää blogin nimenmukaisesti kakku-ja leivontablogina vaikka välillä en voi vastustaa kiusausta ja laittaa ruokaohjeitakin.
VastaaPoistaVaikuttaa mielenkiitoiselta ohjeelta. Mä rakastan uuniperunoita!
VastaaPoista