After Eight cupcakes

  Täällä ollaan taas tuhottu joulun suklaita. Rakastan After Eight suklaata ja sen tietää muutkin, joten niitä on sitten kertynyt muutama  rasia. (Ison) osan tietysti olen syönyt sellaisenaan, mutta tarkoituksella säästin yhden  rasian leipomista varten.

Idea lähti näistä ihanista muffarivuuista, voit muuten saada sellaiset itsellesi liittymällä tykkääjieni joukkoon Facebookissa ja kommentoimalla kyseisen  postauksen alle.

After Eight cupcakes

taikina:

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1,5 dl kaakaojauhetta
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1 tl pikakahvijauhetta
• 2tl vaniljasokeria
• 3dl sokeria
• 125 g huoneenlämpöistä voita
• 2 isoa tai 3 pienenpää kananmunaa
• 2,5 dl piimää
• 12 After Eight suklaata 

kuorrute:

• 200g maustamatonta tuorejuustoa
• 50g huoneenlämpöistä voita
• 5 dl tomusokeria
• 1 rkl sitruunamehua
• vihreää elintarvikeväriä 
• piparminttuaromia

Sekoita kuivat aineet keskenään 

Vaahdota  voi ja sokeri

Lisää kananmunat yksitellen vatkaten

Lisää taikinaan kuivat aineet ja piimä pienissä erissä vuorotellen .

Laita taikinaa muffinivuokiin (12kpl) hiukan pohjalle.

 

Lisää jokaiseen vuokaan yksi After Eight

Lisää taikinaa  vielä sen verran että vuoissa on 2/3 taikinaa.

Paista uunissa 200 asteessa 15-20min.

Paistamisen aikana valmista kuorrute.

1. Vahdota tuorejuusto ja voi
2. Lisää tomusokeri desi kerrallaan vatkaten
3. Lisää sitruunamehu, elintarvikeväri ja piparminttuaromia.
4. Siirrä kuorrute jääkaappiin siksi aikaa muffinit  paistuu ja jäähtyy
5. Kuorruta jäähtyneet muffinit ja koristele halutessa After Eight suklailla.