After Eight pannukakut

Taas hemmotellaan minttusuklaan ystäviä kun pannukakkuviikon seuraava resepti on pannukakku, jonka sisältä löytyy ihana minttusuklaasydän.

Ohjeena taas peruspannukakkuohje

Pancakes

3 kananmunaa

2-3 rkl sokeria tai juoksevaa hunajaa

5 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja (esim. Semper fin mix)

3 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

2-3 dl maitoa

2 dl kermaviiliä, piimää, jogurttia tms.
1/2 dl voisulaa tai öljyä

Pieni rasia AfterEight suklaita

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä, niin että saat paksun pannaritaikinan.
2. Paista pannukakut lettupannulla, jos et omista sellaista voit myös annostella taikinaa isolle paistinpannulle n.2-3rkl per pannukakku.Laita ensin yksi lusikallinen taikinaa ja aseta suklaa taikina päälle ja lisää sen jälkeen toinen lusikallinen taikinaa suklaan päälle. Paista kummaltakin puolelta kauniin ruskeaksi.
3.  Nämä ovat parhaimmillaan hiukan lämpinä kun suklaa on vielä sulaneena keskellä.