Better than sex cupcakes

Nämä herkut bongasin nimellä Better than sex cupcakes. Jos nimi lupaa näin paljon niin odotukset olivat korkealla.

Ihan alkuperäisen ohjeen mukaan en näitä tehnyt vaan oikeastaan nappasin  vaan kuorrutteen ohjeen täältä Tasty Kitchen, eli kuorrute on sama kuin alkuperäisessä ohjeessa. Tämä kuorrute oli todella mielenkiintoinen enkä oikein osannut kuvitella etukäteen minkälainen koostumus olisi. Mutta lopputulos yllätti kyllä positiivisesti. Kuorrutus oli unelman pehmeää ja kevyen oloista vaikka siitä voita ja sokeria löytyykin.

Tähän mennessä paras cupcake kuorrutus ja se on paljon se.

Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty valmista Devil's foodcake mixiä, mutta itse nappasin reseptin Martha Stewardilta.

 Täytteeksi laitoin kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia, alkuperäisessä oli kinuskin ja kondensoidun maidon seosta, myöskin koristeena olevat suklaapatukka palat vaihtuivat toiseen koska Heat suklaapatukoita en lähtenyt metsästämään.

Devil's food cake cupcakes

n.12kpl

• 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
• 0,5 dl kiehuvaa vettä
• 175 g huoneenlämpöistä  voita
• 1 1/4 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 kananmunaa
• 3,5  dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl soodaa
• 1 dl maitoa

Täyte:

Kondensoidusta maidosta keitetty kinuski (saa valmiiksi keitettynä kaupoista tai  voit itse keittää makeutetusta kondensoidustamaidosta)

Tässä voi käyttää myös jotain muuta kinuskikastiketta.

 Siivilöi kaakaojauhe astiaan

Lisää kaakaojauheen joukkoon kiehuvan kuuma vesi, jätä jäähtymään.

Mittaa venhäjauhot, sooda ja vaniljasokeri yhteen astiaan

Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi

Lisää kananmunat yksitellen kokoajan vatkaten.

Lisää maito kaakaojauheseokseen.

 Lisää  voi-sokerivaahtoon vuorotellen kaakao-maitoseosta ja jauhoja, sekoita mutta älä enää vatkaa kovasti.

   

Varoitus!! Taikina maistuu syntisen hyvältä ;)

   

Laita taikinaa muffinivuokiin, täytä n.2/3 vuoista. Paista 175 asteessa n.18min. Jos teet pieniä muffineja niin vähennä paistoaikaa. Kokeile tikulla muffinien kypsyyttä, jos taikinaa ei tartu on muffinit kypsiä.

Tee valmiisiin muffineihin koloja

 Laita kinuski pursotinpussiin

Täytä koloset kinuskilla. Säästä ylijäänyt kinuski koristeluun.

Unelman pehmeä kuorrutus:

Tätä kuorrutusta pääsin jo alkuteksteissä ylistämään,mutta sen maku jakoostumus todella yllätti.

Ihan hiukkasin muuttelin alkuperäistä ohjetta .

Lisäksi: suklaapatukka ( Mars, Daim tms.)

• 5 rkl  vehnäjauhoja
• 2,5 dl maitoa
• 1 tl vaniljasokeria
• 225 g voita
• 2 1/4 dl hienoa sokeria

Laita kattilaan maito ja vehnäjauhot, sekoittele keskilämmöllä niin kauan etä seos sakenee, nosta sen jälkeen jääkaappiin jäähtymään.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi, lisää  vaniljasokeri.

Yhdistä maito-jauhoseos ja voi-sokeriseos ja vatkaa ainakin 3 minuuttia kunnes kuorrutus on pehmeää ja kuohkeaa, lähes kermavaahtomaista. 

Pursota tai levitä kuorrutusta muffinien päälle.

 Lisää haluamasi suklaapatukan paloja. Itse käytin Marsin tapaista suklaata.

Lopuksi valuta vielä kinuskia päälle.

Edessäsi on nyt pala taivasta, joka sai itselläni sukat pyörimään jalasta ja suusta kuulumaan huokailua. Mutta oliko tämä parempaa kuin seksi?

Kokeilkaa ja päättäkää itse ;)