Parhaat suklaacupcaket

Näihin cupcakeihin kerettiin jo reseptiä utelemaan niin facebookissa kuin instagramissa heti kun kuvan julkaisin. 

Pohjana näissä on aivan ihanan pehmeä cupcake.

Tällä ohjeella on helppo tehdä eri variaatioita. Jos et halua käyttää kaakaojauhetta pohjassa niin lisää vehnäjauhojen määrää 1 dl.

Voit laittaa sekaan marjoja, sitruunankuoriraastetta, suklaahippuja yms.

Jos sinulla ei ole piimää niin voit lisätä maitoon 1 tl viinietikkaa ja antaa seisoa 5 minuuttia ja korvata tällä piimän.

Parhaat cupcaket n.15 kpl

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta ( jos et halua käyttää kaakaojauhetta, lisää 1 dl vehnäjauhoja)
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g voita, sulatettua
• 2,5 dl sokeria
• 3 isoa munaa
• 1 rkl vaniljasokeria
• 2-2,5 dl piimää ( tai yhdistä 2-2-5 dl maitoa + 1 tl viinietikkaa ja anna seistä 5 minuuttia )

Kuumenna uuni 180 asteeseen . Aseta cupcakevuoat muffinipellille  ( tekee 12-15 ) .

Sekoita jauhot ja leivinjauhe.

Lisää voisula isoon kulhoon ja sekoita sokerin kanssa vatkaimella 30 sekuntia, kunnes seos on paksua. Lisää munat yksi kerrallaan kokoajan vatkaten. Lisää vaniljasokeri

Lisää jauhoseos ja piimä vuorotellen , alussa ja lopussa jauhoja . Älä yli sekoita ! Jaa taikina cupcake vuokiin, täyttö 2/3 . Paista 15-20 minuuttia, kunnes hammastikkuun ei tartu taikinaa.

Kuorrutus:

• 200 g voita, pehmeää huoneenlämpöistä
• n.5 dl dl tomusokeria
• 1 dl kaakaojauhetta
• 1 rkl vaniljasokeria
• 100 g tuorejuustoa 

Vatkaa voi kuohkeaksi . Lisää 1 dl tomusokeria kerrallaan kokoajan vatkaten, lisää kaakaojauhe vatkaten. . Lisää vaniljasokeri ja 100 g tuorejuustoa ja vatkaa vielä hetki voimakkaasti .