Kinkkuvoileipäkakku 30 hlö

Tässä voileipäkakussa on käytetty moniviljapaahtoleipää, voit käyttää mitä vaan paahtoleipää tai korvata vaikka puolet paahtoleivistä ruisleivällä esim.Real

Tuorejuustona oli minulla tässä maustamaton tuorejuusto, koska tykkään itse maustaa täytteen. Mutta aivan hyvin voit senkin vaihtaa esim.valkosipulia, ruohosipuli, yrtti, pippuri tms.tuorejuustoa. Käytä silloin vähemmän suolaa ja muita mausteita

Kinkkuvoileipäkakku 30hlö

48 palaa paahtoleipää ( leikkaa pois reunat)

täyte:

600 g tuorejuustoa

500g kermaviiliä

600 g palvikinkkupalaa 

1 paprika

2 maustekurkkua

1 punasiuli

2 kynttä valkosipulia

suolaa, pippuria, yrttimausteita

kuorrutus:

400 g valkosipulituorejuustoa

4 dl vispikermaa

koristeet:

viinisuolaheinä

viikunat

tummat rypäleet

kirsikka tomaatit

pippurinen ohuen ohut kinkku

ruohosipuli

kostutus:

kasvisliemi tai maito

Valmista täyte:

Pilko palvikinkku, paprika, sipuli ja maustekurkut

Notkista tuorejuustot ja lisää niihin kermaviili.

Lisää muut aineet tuorejuusto, kermaviiliseokseen, mausta ja maista.

Asettele ensimmäinen kerros leipiä tarjoilualustalle ,12 palaa per kerros

Kostuta leivät, varsinkin reunat hyvin esim.pullasudilla

Levitä 1/3 täytteestä leipien päälle, laita toinen kerros leipiä, kostuta ja taas 1/3 täytettä. Jatka kunnes kakku on koottu kokonaan. Peittele kakku esim.kelmulla ja laita vetäytymään jääkaappiin, mielellään yön yli.

Tee kuorrutus vatkaamalla tuorejuustot ja kermat kuohkeaksi.

Levitä kakun päälle haluamallasi tavalla. Tätä kuorrutetta voit myös pursottaa.

Koristele.