Raparperimacarons

Helsinki-päivänä järjestetyssä Macaronbaarissa tarjoiltiin mm.näitä ihanan raikkaita raparperimacaronseja

Kuoret on tehtu jo aiemmin blogissa olevalla reseptillä joka löytyy täältä

Nämä kuoret on tehty erikseen vaaleanvihteät ja vaaleanpunaiset. Jos et halua kauhean isoa määrää niin puolita resepti ja tee kumpaakin väriä puolikas satsi, tälläkin tavalla macaronseja tulee 50-80 riippuen minkäkokoisia teet.

Tämä täyteohje riittää tuohon määrään.

RAPARPERITÄYTE

150 g huoneenlämpöistä voita

150 g tomusokeria

100g tuorejuustoa

1-1,5 dl raparperihilloa

voit käyttää kaupan valmista raparperihilla tai tehdä itse tästä kakkupostauksesta löytyvän ohjeen mukaan

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi
2. Lisää tomusokeria kokoajan vatkaten jätä vähän tomusokeria loppua varten, 
3. Lisää tuorejuusto ja hillo ja vatkaa pikaisesti tasaiseksi. Lisää loput tomusokerit ja vatkaa vielä kerran.
4. Täytä macaron kuoret ja säilytä valmiit macaronsit jääkaapissa