Ystävänpäivän suklaakakku

Tänä vuonna tein ystävänpäivän kakuksi mehevän suklaakakun. Perinteinen kahvikakkukin voi olla tyylikäs ja koristeellinen. Tälläistä koristeltua kahvikakkua kelpaisi tarjoilla missä vain juhlissa, mutta ennen kaikkea sitä voi tarjoilla rakkaalle ystävälle ystävänpäivänä. Kahvikakkujen ehdoton etu on hyvä säilyvyys, kakun voi leipoa jo hyvissä ajoin.

Vuokana käytin ihanaa Nordic Waren Heritage vuokaa, jonka löydän Annin Uunissa verkkokaupasta , tällä samalla idealla voisi tehdä myös miniversioita tällä Heritage minikakkuvuoalla , eikö tulisikin ihania minikakkuja koristeltuna .

Mehevä suklaakakku

2,4 litran vuokaan

225 g pehmeää voita tai margariinia

3,5 dl sokeria

5 m-koon kananmunaa 

2 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

3/4 dl tummaa leivontakaakaojauhetta

3 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
2. Voitele kakkuvuoka huolella
3. Jauhota kakkuvuoka kaakaojauheella
4. Mittaa jauhot valmiiksi ja lisää niiden sekaan leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe
5. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi
6. Lisää kananmunat yksitellen kokoajan hyvin vatkaten
7. Lisää jauhoja ja maitoa vuorotellen taikinaan lastalla sekoitellen
8. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta
9. Paista 175 asteessa 45-55 min, älä yli paista ettei kakku kuivu. Kokeile kypsyyttä tikulla.
10. Kopsuttele vuoan ulkopuolelta kakku reunoilta irti ja kumoa kakku ritilälle jäähtymään.

Kuorrutus

n.200 g Strawberry Milkshake makutomusokeri

vettä

pieni tippa Progel pinkki pastaväriä

1. Lisää vettä tl kerrallaan tomusokerin joukkoon sekoitellen niin kauan että saat valuvan mutta jämäkän kuorrutuksen
2. Värjää pinkillä pastavärillä
3. Laita kuorrutus pursotuspussiin ja valuttele kakun päälle
4. Koristeena kermavaahtoa, mansikoita, koristelurakeita , nonparelleja ja syötäviä sydän koristeita
5. 
   

Ihanaa ystävänpäivää 💗

Yhteistyössä: