Maailman paras omenapiirakka ( pellillinen )

 Maailman paras omenapiirakka

Tämä resepti oli vanhan blogini ensimmäisiä reseptejä vuonna 2008. Olen saanut reseptin omalta äidiltäni. Hänen reseptivihkossa tämä on kellastuneessa lehtileikkeessä nimellä Anna-Liisan piirakka. Minulle tämä on ollut aina Maailman paras omena piirakka. Ihanan mehevä ja pehmeä pohja, reilusti omenaviipaleita ja rapsakka muruseos. 

Taikina:

250g sulatettua voita
1 lasi sokeria
4 lasia vehnäjauhoja
2tl soodaa
2tl vaniljasokeria

1 kananmuna

1 lasi piimää

Päälle:

4-8 omenaa (riippuen niiden koosta) 

Muruseos

Sekoita kuivat aineet sulatettuun voihin.. 

Ota tästä seoksesta  1 lasillinen muruseosta varten. 

Sekoita loppu taikinaan 1 kananmuna ja 1 lasillinen piimää
Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.  

Laita taikinan päälle omenaviipaleet.. 

Ripottele muruseos päälle. Paista uunissa 200 astetta  n. 30min. 

Todella herkullista vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Lasin koolla ei ole kauheasti merkitystä, kunhan käytät samankokoista lasia kaikkia aineita mitatessa. Itselläni on yleensä käytössä noin 2,5 dl kokoinen juomalasi.

Vinkki: Jos sinulla ei ole piimää etkä halua sitä ostaa yhtä reseptiä varten niin lisää lasilliseen maitoa 1 tl viinietikkaa. Anna seistä muutama minuutti. Tällä seoksella voit korvata reseptin piimän.