Mehevä mustikkapiirakka ( pellillinen)

 Tämä perinteinen mustikkapiirakka hurmaa mehevyydellään, runsaalla mustikkatäytteellä, rapealla murupinnalla ja se tarjoillaan tietysti silkkisen vaniljakastikkeen kanssa.

Maailman paras mehevä mustikkapiirakka - pellillinen 

Mustikkapiirakka on kesän ja syksyn klassikkoleivonnainen, joka vie kielen mennessään. Tässä blogitekstissä haluan jakaa kanssasi reseptin, jolla syntyy maailman paras ja mehevä mustikkapiirakka – ja mikä parasta, tämä resepti valmistuu helposti pellillisenä. Juuri tästä syystä se sopii täydellisesti juhliin tai kahvipöytään isommallekin väelle.

Tässä mehevässä mustikkapiirakassa yhdistyy ilmava pohja, runsaasti mehukkaita mustikoita sekä vastustamaton muruseos. Mustikkamurupiirakka ei ainoastaan näytä houkuttelevalta, vaan myös täyttää kodin herkullisella tuoksulla. Pellillinen piirakkaa takaa sen, että makeaa riittää isommallekin joukolle – ja ehkäpä jopa santsikierrokselle!

Rapean murukuorrutteen ja mehukkaiden mustikoiden yhdistelmä tekee tästä mustikkapiirakasta vastustamattoman. Suosittelen ehdottomasti tarjoilemaan piirakan vaniljakastikkeen kera, sillä se korostaa mustikan raikasta makua ja tuo kokonaisuuteen ripauksen luksusta.

Tämä maailman paras mustikkamurupiirakka sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlahetkiinkin. Kokeile tätä mustikkamurupiirakkaa ja ihastu – lupaan, että tämän mehevän mustikkapiirakan resepti tulee jäämään käyttöösi!

Mehevä mustikkapiirakka (pellillinen)

Taikina :

4 kananmunaa 

3,5 dl sokeria  

4 dl kermaa ( osan voi korvata maidolla) 

200 g sulatettua voita tai margariinia 

8 dl vehnäjauhoja 

4 tl leivinjauhetta 

3 tl vaniljasokeria 

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Aseta leivinpaperi pellin päälle. 

Mittaa jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauho erilliseen astiaan. 

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. 

Yhdistä vaahtoon nesteet ja sulatettu rasva.

Sekoita joukkoon siivilän läpi kuivat aineet.

Kaada taikina leivinpaperin päälle. 

Päälle: 1 litra mustikoita ( jos käytät pakastemustikoita, niin lisää mustikoiden joukkoon 1 Rkl perunajauhoja)

VINKKI: voit käyttää myös muita marjoja

Mustikoiden päälle muruseos:  

2,5 dl vehnäjauhoja  

1 dl sokeria 

75 g  voita tai margariinia 

Hiero voin sekaan jauho ja sokeri, murustele mustikoiden päälle. 

Paista piirakka 200 asteessa noin puoli tuntia.  

Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa. 

Vaniljakastike :

 4 dl maitoa tai kermaa  

3 keltuaista 

1 rkl perunajauhoja 

3 rkl sokeria 

3 tl vaniljasokeria 

Mittaa kattilaan kaikki muut aineet paitsi vaniljasokeri Kuumenna seosta kokoajan sekoitellen kunnes se sakenee 

Lisää vaniljasokeri