Mehevä puolukkapiirakka kinuskisella murukerroksella
Onko hakusessa herkullinen puolukkapiirakka, joka hurmaa kaikki? Tämä resepti yhdistää puolukoiden raikkaan kirpeyden ja fariinisokerin antaman kinuskisen maun. Parasta tässä piirakassa on, että se sopii erinomaisesti myös suuremmalle porukalle sillä tämä mehevä puolukkapiirakka valmistetaan pellillä.
Pellillinen puolukkapiirakkaa on täydellinen valinta, kun haluat leipoa jotain helppoa, mutta herkullista. Puolukat tuovat piirakkaan mukavan raikasta makua, ja fariinisokerilla maustettu muruseos viimeistelee sen täydellisesti kinuskisen maun ansiosta. Tämä piirakka ei ole pelkästään kaunis katsella, vaan myös suussa sulava herkku, joka sopii niin kahvipöytään kuin jälkiruoaksi. Tämä on minun mielestä juuri se paras puolukkapiirakka kun sen tarjoilee vielä vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.
Mehevä puolukkapiirakka (pellillinen)
Taikina :
4 kananmunaa
3,5 dl sokeria
4 dl kermaa ( osan voi korvata maidolla)
200 g sulatettua voita tai margariinia
8 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Aseta leivinpaperi pellin päälle.
Mittaa jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauho erilliseen astiaan.
Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Yhdistä vaahtoon nesteet ja sulatettu rasva.
Sekoita joukkoon siivilän läpi kuivat aineet.
Kaada taikina leivinpaperin päälle.
Päälle: 1 litra puolukoita
VINKKI: voit käyttää myös muita marjoja
Puolukoiden päälle muruseos:
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl fariinisokeria
75 g voita tai margariinia
Hiero voin sekaan jauho ja fariinisokeri, murustele puolukoiden päälle.
Paista piirakka 200 asteessa noin puoli tuntia.
Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.
Vaniljakastike :
4 dl maitoa tai kermaa
3 keltuaista
1 rkl perunajauhoja
3 rkl sokeria
3 tl vaniljasokeria
Mittaa kattilaan kaikki muut aineet paitsi vaniljasokeri Kuumenna seosta kokoajan sekoitellen kunnes se sakenee. Nosta pois levyltä. Lisää vaniljasokeri.
0 Comments:
Lähetä kommentti